{"product_id":"olio-extravergine-di-oliva-estratto-a-freddo","title":"Olio Extravergine di Oliva Calabrese Non Filtrato – Blend di Cultivar Autoctone","description":"\u003cp data-start=\"486\" data-end=\"589\"\u003eNon tutti gli oli nascono per essere protagonisti.\u003cbr data-start=\"536\" data-end=\"539\"\u003eAlcuni nascono \u003cstrong\u003eper stare ogni giorno sulla tavola\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"591\" data-end=\"832\"\u003eL’olio extravergine di oliva dell’Azienda Agricola Adduci nasce a Cerchiara di Calabria, tra uliveti coltivati con attenzione e cultivar autoctone che raccontano da secoli questo territorio: \u003cstrong\u003eCarolea, Grossa di Cassano, Rotondella e Corniola\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"834\" data-end=\"1062\"\u003eLe olive vengono raccolte tra settembre e ottobre nel momento della mezza impaiatura, quando il frutto conserva ancora tutta la sua intensità aromatica e il perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e contenuto polifenolico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1064\" data-end=\"1409\"\u003eLa raccolta è seguita da una spremitura a freddo entro 12 ore, scelta fondamentale per preservare profumi, caratteristiche organolettiche e proprietà nutrizionali. La resa è volutamente bassa — da un quintale di olive si ottengono al massimo 10-12 litri di olio — perché l’obiettivo non è massimizzare la quantità, ma mantenere intatta la qualità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"1637\"\u003eDopo la spremitura, l’olio viene lasciato riposare naturalmente per mesi, senza filtrazione, così da eliminare lentamente i residui mantenendo però tutto il \u003cstrong\u003ecarattere “grezzo”, vivo e autentico \u003c\/strong\u003edi un extravergine tradizionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1639\" data-end=\"1834\"\u003eÈ solo in primavera che questo equilibrio si completa davvero: l’olio raggiunge una limpidezza naturale, un colore intenso e luminoso e una straordinaria armonia tra profumo, gusto e consistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1836\" data-end=\"2001\"\u003eUn olio pensato per la quotidianità, per le occasioni speciali di tutti i giorni: pane, verdure, legumi, insalate, piatti semplici che chiedono pochi ingredienti ma fatti bene.\u003c\/p\u003e","brand":"azienda Agricola Adduci","offers":[{"title":"Tanica 3 lt","offer_id":54775519084812,"sku":"NIN02","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tanica 5 lt","offer_id":54775519117580,"sku":"NIN03","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/0714\/7788\/files\/3litri.jpg?v=1778496231","url":"https:\/\/pollinodoro.com\/de\/products\/olio-extravergine-di-oliva-estratto-a-freddo","provider":"Pollino D'Oro","version":"1.0","type":"link"}