{"product_id":"pane-di-cerchiara","title":"Pane di Cerchiara artigianale con lievito madre cotto nel forno a legna - 1 Kg","description":"\u003cp data-end=\"1019\" data-start=\"952\" data-section-id=\"1wf01bp\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e🥖 Sfornato, confezionato e spedito entro 24 ore: perché un pane fatto bene merita di arrivare ancora vivo per conservare tutta l’autenticità del vero Pane di Cerchiara.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1019\" data-start=\"952\" data-section-id=\"1wf01bp\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1019\" data-start=\"955\"\u003eIl pane vero di Cerchiara, fatto con tempo, fuoco e mestiere\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1186\" data-start=\"1021\"\u003eIl \u003cstrong data-end=\"1070\" data-start=\"1024\"\u003ePane di Cerchiara artigianale de La Bionda\u003c\/strong\u003e nasce da un gesto semplice, ma fatto come si deve:\u003cbr data-end=\"1124\" data-start=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1185\" data-start=\"1124\"\u003efarina buona, lievito madre, mani esperte e forno a legna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1366\" data-start=\"1188\"\u003eÈ un pane che affonda le radici nella tradizione di \u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1240\"\u003eCerchiara di Calabria\u003c\/strong\u003e, uno dei luoghi dove il pane non è mai stato solo “pane”, ma un pezzo vivo della cultura quotidiana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1529\" data-start=\"1368\"\u003eQui la lavorazione segue ancora una logica che altrove si è persa:\u003cbr data-end=\"1437\" data-start=\"1434\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1467\" data-start=\"1437\"\u003esi aspetta il tempo giusto\u003c\/strong\u003e, si rispetta l’impasto, si lascia che il pane faccia il pane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1577\" data-start=\"1531\" data-section-id=\"m341\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1577\" data-start=\"1534\"\u003eUn impasto ricco, rustico e identitario\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1672\" data-start=\"1579\"\u003eQuesto pane è realizzato con una miscela di farine che gli dà struttura, profumo e carattere:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1751\" data-start=\"1674\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1688\" data-start=\"1674\" data-section-id=\"7sx3zf\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1688\" data-start=\"1676\"\u003efarina 0\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1715\" data-start=\"1689\" data-section-id=\"k66wx8\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1715\" data-start=\"1691\"\u003efarina 00 di Maiorca\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1728\" data-start=\"1716\" data-section-id=\"1iv7rch\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1728\" data-start=\"1718\"\u003esemola\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1751\" data-start=\"1729\" data-section-id=\"1pufu34\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1751\" data-start=\"1731\"\u003efarina integrale\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"1956\" data-start=\"1753\"\u003eA fare il resto ci pensa il \u003cstrong data-end=\"1798\" data-start=\"1781\"\u003elievito madre\u003c\/strong\u003e, che accompagna una \u003cstrong data-end=\"1850\" data-start=\"1819\"\u003elievitazione di circa 6 ore\u003c\/strong\u003e e contribuisce a sviluppare una mollica profumata, una crosta importante e un gusto pieno ma equilibrato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2099\" data-start=\"1958\"\u003eIl risultato è un pane dalla personalità netta:\u003cbr data-end=\"2008\" data-start=\"2005\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2031\" data-start=\"2008\"\u003erustico ma elegante\u003c\/strong\u003e, semplice ma non banale, quotidiano ma con una sua dignità precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2149\" data-start=\"2101\" data-section-id=\"1dktija\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2149\" data-start=\"2104\"\u003eCotto nel forno a legna, come deve essere\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2235\" data-start=\"2151\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"2183\" data-start=\"2154\"\u003ecottura nel forno a legna\u003c\/strong\u003e non è un vezzo folkloristico.\u003cbr data-end=\"2216\" data-start=\"2213\"\u003eÈ parte del sapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2421\" data-start=\"2237\"\u003eDona al pane una \u003cstrong data-end=\"2291\" data-start=\"2254\"\u003ecrosta fragrante e ben sviluppata\u003c\/strong\u003e, aiuta la conservazione e regala quei profumi tostati e profondi che fanno subito capire quando un pane è stato fatto seriamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2502\" data-start=\"2423\"\u003eÈ uno di quei pani che si riconoscono già dal profumo appena apri il sacchetto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2535\" data-start=\"2504\" data-section-id=\"g7ax1x\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2535\" data-start=\"2507\"\u003eUn pane che dura davvero\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2683\" data-start=\"2537\"\u003eUno dei tratti più interessanti del Pane di Cerchiara de La Bionda è la sua \u003cstrong data-end=\"2682\" data-start=\"2613\"\u003estraordinaria capacità di mantenere fragranza e profumi nel tempo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2882\" data-start=\"2685\"\u003eSe conservato correttamente, riesce a \u003cstrong data-end=\"2769\" data-start=\"2723\"\u003epreservare le sue qualità fino a 15 giorni\u003c\/strong\u003e, restando un pane versatile, vivo e utilizzabile in tanti modi diversi anche nei giorni successivi all’apertura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2947\" data-start=\"2884\"\u003eE questa, per un pane artigianale vero, non è una cosa da poco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2977\" data-start=\"2949\" data-section-id=\"15xipaz\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong data-end=\"2977\" data-start=\"2952\"\u003ePer chi è questo pane\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"3000\" data-start=\"2979\"\u003eÈ perfetto se cerchi:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"3246\" data-start=\"3002\"\u003e\n\u003cli data-end=\"3045\" data-start=\"3002\" data-section-id=\"18nbquv\"\u003eun \u003cstrong data-end=\"3045\" data-start=\"3007\"\u003epane artigianale con lievito madre\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3098\" data-start=\"3046\" data-section-id=\"89bqt8\"\u003eun pane tradizionale calabrese dal gusto autentico\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3155\" data-start=\"3099\" data-section-id=\"tonuv\"\u003eun pane da tavola che \u003cstrong data-end=\"3155\" data-start=\"3123\"\u003enon perda valore dopo 24 ore\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3188\" data-start=\"3156\" data-section-id=\"at90dj\"\u003eun pane rustico ma equilibrato\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"3246\" data-start=\"3189\" data-section-id=\"f8cbh1\"\u003eun prodotto da forno che racconti davvero un territorio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Micropanificio La Bionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54736675930380,"sku":"BIO16","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0752\/0714\/7788\/files\/quadratemiste_23.png?v=1774610375","url":"https:\/\/pollinodoro.com\/products\/pane-di-cerchiara","provider":"Pollino D'Oro","version":"1.0","type":"link"}