Sibari Frutti Tropicali: Nella Piana di Sibari crescono anche banane, guava e annona.

Tra agrumeti e uliveti della Piana di Sibari, Stefano La Rocca coltiva varietà inusuali come banana Lakatan, guava, maracuja, annona, ma anche fragole sorprendenti.

Piccole produzioni curate con attenzione quasi artigianale, trasformate in pochi prodotti stagionali.

Nella Piana di Sibari, terra conosciuta da sempre per agrumi e ulivi, Stefano La Rocca ha scelto di osservare il presente con occhi diversi.

Mentre molti continuano a vedere solo ciò che c’era ieri, lui coltiva ciò che oggi può crescere davvero: varietà tropicali rare, piante insolite, frutti che sembrano appartenere ad altri continenti e che invece crescono qui, in Calabria.

Banana Lakatan, guava, maracuja, annona, fragole straordinarie e molte altre coltivazioni sperimentate con pazienza, studio e cura quotidiana.

Il suo non è un grande impianto industriale.
È un piccolo ecosistema coltivato quasi come un giardino botanico produttivo, dove ogni pianta riceve attenzione reale e ogni raccolto segue i suoi tempi.

Per questo le quantità sono limitate.
Per questo alcuni prodotti arrivano solo in certi momenti dell’anno.
Per questo ogni vasetto racconta una stagione vera.

Le trasformazioni in confetture e specialità nascono solo da frutti maturi, scelti quando il sapore è al punto giusto. Non prima.

È un’agricoltura che non rincorre il volume.
Rincorre il momento perfetto.

Sybaris Tropicale rappresenta una Calabria diversa da come molti la immaginano: curiosa, adattabile, fertile, capace di cambiare senza perdere il proprio carattere.

E forse è proprio da qui che nasceranno alcune delle cose più interessanti dei prossimi anni.