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Filone stagionato senza glutine - 580-740 gr

Filone stagionato senza glutine - 580-740 gr

€18,40 EUR
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Filone Stagionato Senza Glutine – 500-550g*

🥩 Un salume rustico e sincero, nato dalla tradizione contadina del Pollino.

Il Filone stagionato è uno dei salumi più autentici della cultura calabrese. Ottenuto dalla parte dorsale del suino, viene salato a mano, aromatizzato con spezie naturali e stagionato lentamente all’aria pura delle montagne. Questa versione è completamente senza glutine, pensata per chi non vuole rinunciare al sapore vero, con la massima attenzione alla qualità.

🧂 Gusto deciso, lavorazione artigianale

Il nostro Filone ha una consistenza compatta ma morbida, dal sapore intenso e leggermente speziato. Perfetto da gustare affettato sottile, accompagnato da formaggi stagionati, miele di fichi o un bicchiere di rosso corposo.

🌿 Sostenibilità e filiera corta:

Il Filone nasce da una produzione a basso impatto ambientale, legata alla piccola zootecnia di montagna. Gli animali sono allevati nel rispetto del loro benessere, senza pratiche intensive, e ogni fase della lavorazione è fatta a mano da artigiani locali del Parco del Pollino.

 

*I nostri tagli di carne vengono preparati artigianalmente a mano, per garantire la massima qualità e freschezza. Per questo motivo, il peso effettivo del prodotto ricevuto potrebbe variare leggermente rispetto a quanto indicato nella scheda, restando comunque all'interno del range specificato.

Ingredienti e valori nutrizionali

✅ Ingredienti:
Carne suina italiana selezionata, sale, pepe nero, aromi naturali.
Senza glutine. Senza lattosio. Senza conservanti.

Valori nutrizionali Per 100g di prodotto
Energia 1650 kJ / 398 kcal
Grassi 34 g
– di cui acidi grassi saturi 13 g
Carboidrati 0,5 g
– di cui zuccheri 0,2 g
Proteine 23 g
Sale 4,2 g

Altre caratteristiche tecniche

🥩 Filone stagionato artigianale da 490g, senza glutine né lattosio. Salume rustico e genuino, prodotto con carne suina locale e stagionato naturalmente nel Parco del Pollino. Gusto intenso, lavorazione tradizionale.
📍 Dal suino al sapore, senza scorciatoie.
Un salume che parla la lingua della terra.

Curiosità e modi d'uso

🛒 Come gustarlo:
In tagliere con composte e formaggi

In panino rustico o piadina

Come antipasto con pane casereccio

Perfetto da portare in viaggio o in montagna

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Il produttore

  • Macelleria Montilli

    La Macelleria Fratelli Montilli – Società Cooperativa Agricola di Francavilla Marittima incarna una tradizione familiare radicata nel territorio e un’agricoltura etica e sostenibile. Guidata da Pasquale Montilli, segue l’intera filiera: dall’allevamento naturale degli animali alla lavorazione artigianale delle carni. Ogni prodotto riflette qualità, trasparenza e rispetto per la terra.
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