Farina di grano tenero di Tipo 0 Carosella del Pollino e Maiorca di Cerchiara - 1 kg
Farina di grano tenero di Tipo 0 Carosella del Pollino e Maiorca di Cerchiara - 1 kg
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Farina Artigianale di Alta Qualità | Ideale per Pane, Dolci e Pasta Fresca | Grani Antichi Italiani
La Farina di Grano Tenero Tipo 0 Carosella del Pollino e Maiorca di Cerchiara è una miscela pregiata ottenuta dalla macinazione di due antiche varietà di grano tenero italiane: la Carosella del Pollino e la Maiorca di Cerchiara. Questa combinazione offre una farina versatile, ideale per la preparazione di pane, dolci e pasta fresca, garantendo prodotti finiti dal sapore autentico e dalla consistenza perfetta.
Questa farina di grano tenero di Tipo 0 Carosella del Pollino e Maiorca di Cerchiara è perfetta per la preparazione di pane, focacce e dolci. Con la sua consistenza fine e il suo sapore autentico, rende i tuoi prodotti da forno ancora più gustosi e delicati. Prova la qualità unica di questa farina per un risultato perfetto ogni volta.
Ingredienti e valori nutrizionali
Ingredienti e valori nutrizionali
Valori Nutrizionali Medi per 100 g
Energia: circa 340 kcal
Grassi: 1,5 g
di cui saturi: 0,3 g
Carboidrati: 70 g
di cui zuccheri: 1,5 g
Fibre: 3 g
Proteine: 12 g
Sale: 0,01 g
Altre caratteristiche tecniche
Altre caratteristiche tecniche
Caratteristiche Principali
Peso Netto: 1 kg
Ingredienti: 100% farina di grano tenero tipo 0 ottenuta da Carosella del Pollino e Maiorca di Cerchiara.
Origine: Italia, specificamente dalle aree del Parco Nazionale del Pollino e Cerchiara di Calabria.
Macinazione: Tradizionale, per preservare le proprietà organolettiche dei grani antichi.
Uso Consigliato: Adatta per la preparazione di pane casereccio, dolci tradizionali e pasta fresca fatta in casa.
Curiosità e modi d'uso
Curiosità e modi d'uso
La Farina di Grano Tenero Tipo 0 Carosella del Pollino e Maiorca di Cerchiara è estremamente versatile e si presta a diverse preparazioni culinarie:
Pane: Ideale per la panificazione casalinga, conferisce al pane una mollica soffice e una crosta fragrante.
Dolci: Perfetta per torte, biscotti e altri prodotti da forno, donando una texture leggera e un sapore delicato.
Pasta Fresca: Ottima per la preparazione di pasta fatta in casa, garantendo elasticità all'impasto e una tenuta di cottura eccellente.
La Carosella del Pollino è una varietà di grano tenero tipica della Basilicata, particolarmente diffusa nel territorio del Parco Nazionale del Pollino. La Maiorca di Cerchiara, invece, è un grano antico coltivato tradizionalmente in Calabria, noto per la sua resa elevata e la qualità della farina prodotta. La combinazione di queste due varietà offre una farina unica, che unisce le caratteristiche organolettiche di entrambi i grani, esaltando il sapore e la qualità delle preparazioni culinarie.
Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e dall'umidità. Si consiglia di trasferire la farina in un contenitore ermetico dopo l'apertura per mantenere intatte le sue caratteristiche organolettiche.
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Il produttore
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Mulino Drammissino
Nel cuore della Sibaritide, ai piedi del Parco Nazionale del Pollino, sorge il Mulino Drammissino, un’antica realtà artigianale che dal 1800 tramanda la tradizione molitoria di Cerchiara di Calabria, la storica “Città del Pane”. Restaurato nel 2014 da Leonardo e Gianbattista Drammissino, il mulino è oggi un punto di riferimento per produttori locali, aziende agricole e famiglie che vogliono riscoprire il vero sapore delle farine artigianali.
